Stunttimiehet ovat erityinen kasti ihmisiä, jotka suorittavat monimutkaisia lavastettuja temppuja, joita käytetään laajalti toimintaelokuvissa. Tietotekniikan kehittyessä stuntmanin ammatti voi jäädä menneisyyteen, mutta siihen asti, kunnes tämä tapahtuu, ammatillinen stuntman hämmästyttää yleisöä. Pelissä Moto Stuntman tapaat moottoripyöräkilpailijan, joka ajoittain osallistuu kuvaamiseen, kun tarvitaan kuvia, joissa on mieleenpainuvia stuntteja. Menestyäksesi tarvitset tarkkojen laskelmien lisäksi myös moottoripyörän mestarillista käyttöä. Hioakseen taitojaan sankari meni valloittamaan radan erittäin vaikeassa maastossa, ja sinä autat häntä kulkemaan Moto Stuntmanin vaiheiden läpi.