John päätti avata sushiravintolan ja käyttää innovatiivista palvelumuotoa - liukuhihnaa. Valmiit ruoat liikkuvat suljettua kuljetinta pitkin, ja pöytään saapuvat vierailijat valitsevat, mistä pitävät, ja maksavat siitä. Nopeuttaa sushin valmistusta napsauttamalla kokkia ja kun keräät kolikoita vasemmassa yläkulmassa, osta erilaisia päivityksiä, jotka nopeuttavat kokin työtä, ruokavalikoimaa ja kävijämäärää. Nosta myös laitoksen tasoa palkkaamalla Conveyor Sushin avustajia.
