Pelissä Break the Bones löydät satoja hauskoja tasoja, joilla rikot aktiivisesti nukkenukkeja käyttäytyvien mallinukkejen luita. Jokaisella tasolla saat nuken ja työkalut, joilla voit vahingoittaa nukkea mahdollisimman paljon. Silpistäviä esineitä voivat olla: painot, keilapallot, sahat, alasimet, laserit, dynamiitti, hydraulipuristin, trampoliini, salama ja jopa juna. Taso valmistuu heti, kun täytät näytön yläreunassa olevan vaakapalkin. Tämä on osoitus siitä, että kaikki mallinuken luut ovat murtuneet Break the Bonesissa.
